BORREGO
La principal diferencia radica en la edad. El borrego es un animal adulto que se utiliza para la reproducción y como consecuencia su carne es dura y con sabor fuerte; mientras que el cordero es un animal joven de hasta 6 meses de edad, cuya carne es suave y de sabor delicado.
CORDERO
El CORDERO SAN LUIS es el resultado del cruce de dos razas exclusivas para la producción de carne de alta calidad. Al ser faenado entre los 5 y 6 meses de edad, no solo garantiza una carne suave, sino un excelente sabor y una jugosidad inigualable.