Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción45 minsTotal1 hr 10 mins

 1 lomito de cordero San Luis
 1 cup de queso gruyere rallado
 ½ cup de tomate deshidratado rallado
 1 tbsp de albahaca seca
 ½ tbsp de paprika
 2 ramas de romero
 ¼ cup de aceite de oliva
 2 dientes de ajo aplastados
 1 tsp de pimienta negra molida
 Sal al gusto

1

Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.


 

Ingredients

 1 lomito de cordero San Luis
 1 cup de queso gruyere rallado
 ½ cup de tomate deshidratado rallado
 1 tbsp de albahaca seca
 ½ tbsp de paprika
 2 ramas de romero
 ¼ cup de aceite de oliva
 2 dientes de ajo aplastados
 1 tsp de pimienta negra molida
 Sal al gusto

Directions

1

Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.

Enrollado de lomo relleno de queso y tomates