1 lomito de cordero San Luis
1 cup de queso gruyere rallado
½ cup de tomate deshidratado rallado
1 tbsp de albahaca seca
½ tbsp de paprika
2 ramas de romero
¼ cup de aceite de oliva
2 dientes de ajo aplastados
1 tsp de pimienta negra molida
Sal al gusto
1
Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.
Ingredients
1 lomito de cordero San Luis
1 cup de queso gruyere rallado
½ cup de tomate deshidratado rallado
1 tbsp de albahaca seca
½ tbsp de paprika
2 ramas de romero
¼ cup de aceite de oliva
2 dientes de ajo aplastados
1 tsp de pimienta negra molida
Sal al gusto
Directions
1
Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.
