Mezcle las especias en un tazón con el aceite de oliva, ajo, romero sal y pimienta. Abra el lomo con un cuchillo y masajee el mismo con la mezcla anterior. Rellene con queso y tomates deshidratados y envuelva. Amarre con hilo de cocina. Selle en la parrilla por todos los lados y termine en horno por 1º minutos a 180°C. Sirva con sus guarniciones favoritas.
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