Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hrTotal1 hr 10 mins

 1 Funda de seco de cordero San Luis
 ¼ Taza de aceite
 1 Cebolla grande finamente picada
 1 Cucharada de pasta de jengibre fresco
 2 Cucharaditas de ajo picado
 1 ½ Cucharadita de garam masala
 1 Taza de tomate cortado en cubitos
  Taza de yogur natural
 2 Cucharadas de hojas de cilantro fresco
 1 Cucharada de curry
 Sal al gusto

1

En una olla, caliente aceite y dore el cordero previamente salpimentado, reserve. Aparte, en una sartén caliente coloque el aceite y sofría la cebolla con el ajo y jengibre, añada el tomate y cocine por 5 minutos, licue esta preparación. Vierta lo licuado en la olla con cordero, añada el garam masala, curry y finalmente el yogurt. Cocine por 40 minutos y ponga el cilantro picado. Sirva con arroz thai o basmati.


 

Ingredients

 1 Funda de seco de cordero San Luis
 ¼ Taza de aceite
 1 Cebolla grande finamente picada
 1 Cucharada de pasta de jengibre fresco
 2 Cucharaditas de ajo picado
 1 ½ Cucharadita de garam masala
 1 Taza de tomate cortado en cubitos
  Taza de yogur natural
 2 Cucharadas de hojas de cilantro fresco
 1 Cucharada de curry
 Sal al gusto

Directions

1

En una olla, caliente aceite y dore el cordero previamente salpimentado, reserve. Aparte, en una sartén caliente coloque el aceite y sofría la cebolla con el ajo y jengibre, añada el tomate y cocine por 5 minutos, licue esta preparación. Vierta lo licuado en la olla con cordero, añada el garam masala, curry y finalmente el yogurt. Cocine por 40 minutos y ponga el cilantro picado. Sirva con arroz thai o basmati.

Guiso de cordero al curry