T-bone de cordero San Luis con hiervas y ajo
4 T-bone de cordero San Luis
1 cucharilla Sal
½ cucharilla Pimienta
1 cucharilla Aceite de oliva
2 cuchara Mantequilla
3 Dientes de ajo picados finalmente
1 cucharilla Tomillo picado
1 cucharilla Romero picado
1 cucharilla Hojas de perejil picado
1
Seca el cordero San Luis con papel absorbente y sazona con sal y pimienta.
2
En una sartén o grill coloca un poco de aceite de oliva y coloca los t-bones y cocinalos de 6 a 8 minutos por cada lado. O hasta que la temperatura interna alcance los 60 grados para un término medio. Retirar del fuego y dejar reposar.
3
En la misma sartén con el fuego apagado agregar la mantequilla, ajo y hierbas y mezclar hasta que la mantequilla este derretida.
4
Agrega el cordero San Luis en el sartén y baña la carne con la mantequilla.
5
Acompaña con vegetales y papas salteadas
Ingredientes
4 T-bone de cordero San Luis
1 cucharilla Sal
½ cucharilla Pimienta
1 cucharilla Aceite de oliva
2 cuchara Mantequilla
3 Dientes de ajo picados finalmente
1 cucharilla Tomillo picado
1 cucharilla Romero picado
1 cucharilla Hojas de perejil picado