Guiso de carne de cordero San Luis
En una olla de superficie antiadherente a fuego medio, añadir un chorrito de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté translúcida.
Agregar la carne molida de cordero con una pizca de sal y continuar cocinando.
Incorporar el ajo, el orégano en polvo y el tomillo seco.
Agregar los cubitos de tomate y zanahoria, y cocinar tapado durante unos 10 minutos.
Añadir el puré de tomate y los cubos de papa. Si es necesario, agregar ¼ de taza de agua o caldo de vegetales.
Cocinar tapado por aproximadamente 6 minutos o hasta que la papa esté casi blanda.
Incorporar los pimientos de colores y los cubos de zuquini.
Salpimentar al gusto y continuar cocinando por unos 6 minutos adicionales.
Retirar del fuego y servir acompañado de arroz o quinua cocida.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla de superficie antiadherente a fuego medio, añadir un chorrito de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté translúcida.
Agregar la carne molida de cordero con una pizca de sal y continuar cocinando.
Incorporar el ajo, el orégano en polvo y el tomillo seco.
Agregar los cubitos de tomate y zanahoria, y cocinar tapado durante unos 10 minutos.
Añadir el puré de tomate y los cubos de papa. Si es necesario, agregar ¼ de taza de agua o caldo de vegetales.
Cocinar tapado por aproximadamente 6 minutos o hasta que la papa esté casi blanda.
Incorporar los pimientos de colores y los cubos de zuquini.
Salpimentar al gusto y continuar cocinando por unos 6 minutos adicionales.
Retirar del fuego y servir acompañado de arroz o quinua cocida.