costillas de cordero con ensalada cous cous y choclos asados
Productos1 Persona
 1 Paquete de costilla de cordero parrillera San Luis
 1 ½ tazas Cous cous
 2 ¼ tazas Agua hirviendo
 2 Tomates riñon sin piel ni semillas
 ½ taza Arándanos secos picados
 ¼ taza Nueces finamente troceadas (opcional)
 2 cuchara Perejil fresco picado
 Jugo de ½ limón meyer
 Ralladura de 1 limón meyer
 ¼ taza Cebolla paiteña picada en cubitos
 Aceite de oliva cantidad necesaria
 Sal y pimienta al gusto
 4 Choclos amarillos cortados a la mitad
 Mantequilla con sal, cantidad necesaria
Preparación de las Costillas de Cordero:
1

Cocinar las costillas de cordero parrilleras San Luis siguiendo las instrucciones detalladas en el empaque.

Ensalada de Cous Cous:
2

En un recipiente, colocar el cous cous y añadir 2 tazas de agua hirviendo. Si el agua no cubre completamente el cous cous, agregar el ¼ de taza adicional. Tapar bien y dejar que se hidrate durante aproximadamente 8 minutos.

3

Cortar los tomates pelados y sin semillas en cubitos pequeños.

4

En un bol para ensaladas, combinar los cubitos de tomate, la cebolla paiteña, los arándanos picados y las nueces. Incorporar el cous cous hidratado y mezclar bien.

5

Añadir el jugo y la ralladura de limón, un generoso chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Terminar con el perejil fresco picado.

Choclos Asados:
6

Cocinar los choclos previamente. Luego, colocarlos en la parrilla y pincelarlos con mantequilla.

7

Asar por ambos lados y servir caliente.

Ingredientes

 1 Paquete de costilla de cordero parrillera San Luis
 1 ½ tazas Cous cous
 2 ¼ tazas Agua hirviendo
 2 Tomates riñon sin piel ni semillas
 ½ taza Arándanos secos picados
 ¼ taza Nueces finamente troceadas (opcional)
 2 cuchara Perejil fresco picado
 Jugo de ½ limón meyer
 Ralladura de 1 limón meyer
 ¼ taza Cebolla paiteña picada en cubitos
 Aceite de oliva cantidad necesaria
 Sal y pimienta al gusto
 4 Choclos amarillos cortados a la mitad
 Mantequilla con sal, cantidad necesaria

Instrucciones

Preparación de las Costillas de Cordero:
1

Cocinar las costillas de cordero parrilleras San Luis siguiendo las instrucciones detalladas en el empaque.

Ensalada de Cous Cous:
2

En un recipiente, colocar el cous cous y añadir 2 tazas de agua hirviendo. Si el agua no cubre completamente el cous cous, agregar el ¼ de taza adicional. Tapar bien y dejar que se hidrate durante aproximadamente 8 minutos.

3

Cortar los tomates pelados y sin semillas en cubitos pequeños.

4

En un bol para ensaladas, combinar los cubitos de tomate, la cebolla paiteña, los arándanos picados y las nueces. Incorporar el cous cous hidratado y mezclar bien.

5

Añadir el jugo y la ralladura de limón, un generoso chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Terminar con el perejil fresco picado.

Choclos Asados:
6

Cocinar los choclos previamente. Luego, colocarlos en la parrilla y pincelarlos con mantequilla.

7

Asar por ambos lados y servir caliente.

Notes

Costilla con ensalada cous cous y choclos asados